とあるスーパーの商品棚です。
商品の棚にバターがほとんどなくなっていました。
以前はいろんな会社からバターが販売されていたと思うんだけどな…。
逆に“バター風味のマーガリン”的な商品が増えていました。
乳製品の不足が始まっているようです。
一昔前は、“余りもの”というイメージのあった脱脂粉乳でさえ、不足の傾向があると耳にしました。
原因は、原料の牛乳が足りないとか、発展途上国での乳製品の消費が高まったとか、海外から乳製品が入ってこなくなったとか…。いろいろ言われていますが、私には本当の原因はよくわかりません。
そこで大切なことは何か？そう考えたとき、日本が乳製品に限らず、食糧を自給自足、地産地消できる態勢になることじゃないかな！と私は思いました。
行政に頼りっきりになるのではなく、一人一人が農業に関心を持ったり、地元の食材を積極的に消費することによって、酪農家や農家か元気になり、結果的に今よりも食糧の生産に強い日本になれるような気がします。
みんながんばろう！
リンが黄昏ていました。
何を考えているのでしょうか？
何を考えているにしろ、我が家に癒しを与えてくれているには間違えありまへん(*^□^*)
いつもありがとね、リンちゃん。
牧草地の周りを犬のリンちゃんとお散歩しました。
お天気良くて気持ちいい〓
帰りによもぎを摘みました。
よもぎ団子作らなきゃ(≧ω≦)
只今ふきが旬です！
採りたてのふきは苦みがなく、とってもおいしい(^Q^)/^
牧場の入り口に茂っています！
先週金曜日の１８日より、平成２０年度のソフトクリーム屋の営業を開始致しました！
ソフト屋はおかげさまで今年で６年目となります(*^□^*)
今年からは営業開始時間を１時間早めて、１０時オープンにしました☆
さらに新商品『素朴なスイーツ』を発売開始！！
そして今年も真夏の営業日を増やします。(通常は週末のみ営業)
ちなみに、毎年オープン初日は雨。
やっぱり今年も雨でした(笑)
「いつもオープンしてからじゃないとエンジンかからないから、毎年初日は雨で助かるわ(*^_^*)」と、店長はほほえむ♪
でも、けっこうじゃじゃ降りの雨で、オープンしたのにお客さんまったく来てくれないのでは？？と心配しました(;^_^A
でもでもでも、来てくれました☆
今か今かとオープンを待ってくださっていたリピーターの方々もたくさん来てくださいました。
ありがとうありがとう！感謝感激雨あられ！！
そして、新作スイーツは皆様のおかげで完売しました(≧ω≦)
土日は晴天に恵まれ、ソフト日和でした。
スイーツもおかげさまで完売☆
たくさん余ってしまうことを予想していて、今週は残ったスイーツを食べ放題だ−(^Q^)/^とか想像していたけれど・・・。よかったよかったありがとうm(__)m
そんなこんなで今年も１０月末まで頑張りますのでよろしくお願いします！
堺酪農団地に続けて、近くのＫ牧場にも行かせていただきました。
すごかったです。かなり勉強させていただきました。
何がすごいって、牛もＫさんも元気元気そのものでした。
それは簡単にできることではありません。
『牛への愛情。つまり牛の第１胃を大切にすること。』そのために努力を惜しまず頑張っていらっしゃいました。
その結果、牛が健康で、美味しい乳が出て、さらに繁殖も上手くゆく。だから仕事が楽しいし、人間も元気でいられる。という印象でした。
目から鱗が落ちまくりでした。
また、牛はよく病気になる生物だと思っていたし、それは暑さとか餌の質が悪いことなどが原因だと思っていたけれど、どうやらその考え方は間違っていたようです。
Ｋさんによると、牛はめったに病気しないし、病気をしてしまったときは、誰のせいでもなく自分が悪い。それを環境やら設備やらのせいにするのではなく、原因を徹底的に追求して改善することが大切。
ということでした。
私は牛さんたちが好きです。でも顔が可愛いとか性格が可愛いとか思っていただけで、本当の意味で牛さんたちを可愛がってあげれていなかったようです。
私は酪農を学んできたわけではありません。だから牛のことや餌のことなどを『知らないんです。わからないんです。』と言って甘えてきていました。
でもそうじゃないんですね！何も知らない私だからこそ素直に知識を吸収できるんだ！知らないものをそのまま放置することがどれだけ牛さんたちに対して申し訳ないことかと思うようになりました！
なんだかものすごい勇気が湧いてきました。頑張るぞ！！Ｋさん、元気をありがとう(^O^)／
大阪にある堺酪農団地を見学させていただきました。
大都会の堺に酪農をされている方がいると初めて聞いたときはびっくりしました。
さらに見学をさせていただいて、牛への愛情や情熱の大きさにさらにびっくり！！
餌代が高騰しているのに乳価が上がらないこのご時世にもかかわらず、人も牛も元気に頑張っていました。
大阪にも元気な酪農家さんがいたことをとても嬉しく思ったとともに、私自身、もっともっと牛を愛しなければいけない、まだまだ努力が足りないということを痛感した日でした。
頑張るぞ！！おぅ−！！
乳製品詰め合わせセットが届きました♪
ノンホモジナイズ牛乳と飲むヨーグルトと発酵バターとモッツァレラチーズです。
やっぱりいろんな牧場の商品を食べてなみきゃね(≧ω≦)
とか言い訳をして、食べまくってカロリーオーバーしている今日この頃(笑)
でも、発酵バターってどんな味なんやろ！？
食べるの楽しみです☆
桃の花が咲いていました
こんなにじっくり観察したのは初めてです。
けっこう大きめの花が咲くんですね！
ちゃんと実もなります、そしていただきます(*^_^*)
ちなみにこの桃の木は、古いほうの牛舎の入り口に立っています。
木の後ろに見えるのは牛舎の壁です。
今では珍しくなった土壁です。
桃の木も牛舎も大切に守っていきたいと思う今日この頃です☆
一昨日は桜の名所である丸岡城に行ってきました。
平日でもたくさんの人が来ていました〜。
そんな場所へ昼間から遊びに行くなんて、のんきな嫁だと思いながらも行ってしまう私…(笑)
でもちゃんとわけがあります。ソフトクリームの勉強のために行ってきたんです☆
丸岡城の駐車場にあるソフトクリーム屋さんは私のお気に入りのソフトクリーム屋さんの一つです。
なにげにリピーターです☆久しぶりに食べてみました！
きな粉＆黒糖をかけて食べました(o^∀^o)
あっさり味で旨い！！
ちゃんと牛乳の味がする！！！
これぞ本物のソフトクリームだ。
最近やっと、牛乳を使用したソフトと植物性のソフトの味を見分けれるようになってきたんです☆その舌で食べたら、以前よりもさらに美味しく感じました！
植物性の味で育つと、植物性のソフトも美味しく感じるけど、牛乳を生かしたソフトの味をしめてしまうと、それが本物や！！と思う今日この頃(*^□^*)
また食べにこようっと☆